안녕하세요! 쩝쩝박사 Daily tasty 입니다. ☺️ 최근 핫한 전통 간식, ‘약과 디저트’! MZ세대 사이에서 ‘약케팅’이라는 신조어가 유행할 정도인데요. 약케팅은 ‘약과’와 ‘티켓팅’의 합성어로, 아이돌 콘서트 티켓을 구하는 것만큼 입소문 난 약과를 온라인으로 구매하기 어렵다는 뜻이랍니다. 구매 사이트에서 단 몇 초만에 약과 주문이 마감되는 현상을 보고 만들었다고 해요.
이러한 약과 열풍은 예능프로그램에 출연한 전 아이돌 가수 소희님이 디저트로 약과를 먹는 모습을 보여주며 시작되었어요. 이후 유튜버들이 다양한 재료를 활용해 약과 먹방을 선보이며 더 큰 유행을 불러 왔죠.
그래서 이번 게시글에서는 약과 칼로리부터 유행 이유, 약과 디저트 맛집 5곳까지 약과의 모든 것을 파헤쳐 보려고 하는데요. 쩝쩝박사와 함께 약과 정보를 몽땅 알아봅시다!
1. 약과란?
약과는 700년의 전통을 지닌 K-디저트입니다. 약과는 ‘유밀과’라고 불리는 한과에 속해요. 약과는 밀가루가 귀하던 시절, 밀가루 반죽을 기름에 튀겨 조청 시럽에 절여 만든 대중적인 전통 간식이었습니다.
과거에도 약과는 높이 평가돼 최고의 공물로 여겨졌는데요. 조선시대에는 의례와 결혼식에만 쓰이도록 규제를 걸 만큼 인기가 많았다고 하네요.
MZ세대 약과 유행 이유
최근 MZ세대 트렌드로 떠오른 ‘할매니얼’ 감성덕분에 약과, 개성주악 등 다양한 전통 간식이 주목받고 있어요. 할매니얼은 ‘밀레니얼 세대’와 ‘할매’를 합성한 용어로 할머니들의 먹고 입는 취향을 선호하는 트렌드를 말합니다.
또, 약과 열풍의 주요 원인 중 하나로 MZ세대의 ‘경험 소비’ 성향을 꼽기도 해요. 인하대 소비자학과 이은희교수님은 “SNS를 통해 경험과 일상을 공유하는 소비 문화가 약과 열풍에 영향을 끼쳤다”며 “MZ세대는 약과 맛집에 가 직접 먼은 뒤 사진을 찍어 SNS에 공유하는 것을 놀이문화처럼 즐긴다”고 밝혔습니다.
약과 맛있게 먹는법
전통 간식의 유행으로 SNS에는 약과를 즐기는 방법이 아주 다양하게 공유되고 있는데요. 약과를 전자레인지에 15초정도 돌린 뒤 바닐라 아이스크림이나 생크림을 올려 먹거나, 약과를 와플 팬에 구워 먹는 등 맛잘알들의 꿀조합 레시피들이 쏟아지고 있습니다.
저는 약과와 페퍼민트 티를 함께 먹는 걸 굉장히 좋아하는데요. 약과의 단맛이 중화되어 물리지 않고 맛있게 즐길 수 있습니다. 비슷하게 진한 아메리카노와 드시는 분들도 많습니다!
약과 칼로리
약과 칼로리는 다들 높다고 예상하시는데요. 실제로 30g짜리 약과 칼로리는 약 130kcal정도입니다. 이는 크리스피 크림 오리지널 글레이즈드 도넛을 한 입만 남겨두고 먹은 것과 비슷해요. 또, 밥 반 공기와 비슷한 칼로리라는 사실! 작지만 무시무시한 약과 칼로리, 적당히 먹는 게 좋겠죠?
그래도 약과 칼로리는 일반 간식들과 비슷한 편인데요. 1-2개 정도 가볍게 섭취하는 정도는 나쁘지 않습니다. 그래도 약과 칼로리만큼 당분 함량이 높은 편이니 한 번에 많이 먹는 것은 피하시길 바랍니다!
2. 약과 디저트 맛집 5
1) 장인더: 약과
<출처> 장인,더
- 위치 : 경기 포천시 군내면 호국로 1578
- 대표 메뉴 : 정품약과(1,500원)
- 영업 시간 : 월-금(09:30-18:00), 토-일(08:30-17:00)
약케팅의 대표 명소 장인더입니다. 포천약과 맛집으로 유명한데요. 장인더에서는 정품약과(장인약과)와 파지약과를 선착순 판매해요. 카페에 방문해 장인약과를 구매하려면 평일에도 오픈런을 해야할 정도로 인기가 많은데요. 온라인 구매도 금방 매진되어 약케팅으로 유명합니다.
참고로 장인더는 장인한과 의정부 공장에서 차린 카페인데요. 약케팅으로 유명해 져 포천, 제주도에 새로운 카페를 세울만큼 규모가 커졌습니다!
2) 만나당: 궁중만두과
<출처> 만나당
- 위치 : 서울 강남구 논현로175길 61 1층 101호
- 대표 메뉴 : 궁중만두과(9,000원)
- 영업 시간 : 월-토(10:00-18:00)
만나당은 2대째 내려오고 있는 한국 전통 간식 가게입니다. 여러 궁중 한과를 포함해 약과 디저트도 판매하고 있는데요. 전통 상차림에 올라가는 궁중 떡, 한과 등을 생산해 판매까지 하는 곳은 서울시내에서 유일한 곳이라고 해요.
만나당의 대표 메뉴를 궁중만두과인데요. 약과에 대추, 계피, 생강을 넣고 만두 모양으로 빚어 튀긴 메뉴입니다.
참고로 만나당에서는 지난 2월, 노티드와 콜라보해 약과 스콘 메뉴를 선보이기도 했습니다. 쫀득한 식감과 달달한 맛의 약과 스콘으로 인기가 정말 많았는데요. 지금은 아쉽게도 단종되어서 만날 수 없지만 다음에도 또 새로운 약과 디저트를 내 주면 좋겠네요.
3) 이웃집통통이: 약과 쿠키
<출처> 이코노믹리뷰
- 위치 : 서울 강남구 선릉로161길 19 1층
- 대표 메뉴 : 약과 쿠키(2,500원)
- 영업 시간 : 월-일(10:00-21:30)
이웃집통통이는 압구정 로데오에서 시작해 더현대, 현대백화점 무역센터점까지 확장한 베이커리 맛집인데요. 오늘 소개할 약과 디저트 외에도 소금빵도 아주 인기가 많습니다.
이웃집통통이는 CU와 콜라보 해 약과 쿠키를 출시하기도 했습니다. 이웃집통통이 약과 쿠키는 달콤, 쫀득, 바삭을 모두 잡아 편의점 대란템으로도 유명해요. 주변 CU에서 이웃집통통이 약과 쿠키를 발견할 수 있으니 드셔보고 싶으신 분들은 CU로 달려갑시다!
4) 연리희재: 개성주악
<출처> 연리희재 마켓컬리
- 위치 : 경기 파주시 탄현면 장릉로51번길 48-21 1층 연리희재
- 대표 메뉴 : 개성주악(2,500원)
- 영업 시간 : 화-일(11:00-19:30)
연리희재는 약과 디저트와 비슷한 개성주악이 유명한 곳이에요. 연리희재는 파주가 본점이지만, 압구정 갤러리아, 광교 갤러리아 등의 백화점에서도 만날 수 있습니다.
참고로 개성주악은 찹쌀가루에 멥쌀, 밀가루를 섞어 막걸리나 소주를 넣고, 반죽해 기름에 튀긴 전통 간식이에요. 약과처럼 쫀득한 식감이 일품입니다.
연리희재에서는 호두, 김부각, 누텔라, 생크림 등 다양한 토핑을 올린 퓨전 개성주악을 판매하고 있는데요. 주말에는 개성주악 구매 대기줄이 길어질 수 있어 여유있게 방문하는 것이 좋습니다.
5) 쿠키샾: 약과 쿠키
<출처> 얼루어 코리아
- 위치 : 서울 성동구 아차산로 84 1층
- 대표 메뉴 : 약과 쿠키(5,500원)
- 영업 시간 : 월-일(11:00-20:00)
쿠키샾은 수제 쿠키 전문점인데요. 쿠키 전문점 답게 약과 쿠키 메뉴를 선보여 화재가 되었어요. 이웃집통통이 약과 쿠키의 2배 가격이지만, 쫀득한 단맛으로 호평이 많아요. 아주 단 약과 쿠키를 맛보고 싶으시다면 쿠키샾의 약과 쿠키를 추천드려요!
지금까지 약과 칼로리부터 유행 이유, 약과 디저트 맛집 5곳까지 소개했어요. 이번 글을 정리하며 약과, 개성주악 등의 전통 간식의 유행이 정말 반가웠는데요. 앞으로도 이와 같은 유행이 계속되었으면 좋겠다는 바람이 생겼습니다!
그럼 다음에도 맛있는 소식으로 찾아뵙겠습니다. 감사합니다!
