안녕하세요! 당신의 한 끼를 소중히 여기는 Daily Tasty입니다. 요즘처럼 푹푹 찌는 날씨엔 몸을 시원하게 해주고, 새콤달콤한 메뉴가 생각나는데요. 아사이볼은 어떠신가요? 인기 맛집에서만 맛볼 수 있는 메뉴를 집에서도 쉽게 따라할 수 있는 다이어트 레시피로 만들어 보아요!
맛도 좋고 건강에도 좋은 아사이베리의 특징을 소개하고, 아사이볼 간단한 레시피와, 대표 맛집에 대해 함께 알려드릴게요. 우리 같이 건강하면서도 맛있는 홈메이드 디저트를 즐겨봐요!
아사이볼이란?
<출처> Unsplash
아사이볼의 주재료인 아사이베리는 브라질 북부지역에서 자라는 아사이 야자나무의 열매인데요. 일반적으로 식이섬유가 풍부하여 다이어트 식단에 많이 쓰입니다. 또한 안토시아닌은 항산화 작용이 강력하여 심장 질환과 뇌졸중 위험을 줄여주고, 눈의 피로를 해소해 줘 시력 향상에 도움이 되는 슈퍼푸드입니다. 이외에도 비타민 A와 C, 칼슘과 같은 무기질이 풍부하다고 알려져 있습니다.
아사이볼은 바나나, 블루베리, 견과류 등 취향에 따라 재료를 믹스하여 스무디 형태로 먹으며, 보통 한 그릇(200g)은 약 250kcal 정도의 칼로리를 가지고 있다고 합니다.
홈메이드 아사이볼 레시피
<출처> Unsplash
📌 재료
- 냉동 아사이베리 종이컵 한 컵, 블루베리 종이컵 1/2 컵, 딸기 3개 혹은 바나나 반 1/2개 등 다양한 과일
- 그래놀라, 치아씨드 등 견과류 및 씨앗류 10g
- 메이플 시럽 혹은 꿀 1큰술, 요거트 2큰술
📌 간단한 레시피 (1인)
- 좋아하는 계절 과일, 그라놀라, 꿀 등을 준비해 주세요.
- 토핑에 사용되는 과일을 깨끗이 씻고, 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
- 믹서기에 바나나 1/2개와 요거트를 넣어주세요. 바나나와 요거트를 먼저 갈아주면 더 잘 갈린답니다!
- 냉동 베리 종이컵 한 컵, 메이플 시럽 혹은 꿀 1큰술, 요거트 2큰술을 넣고 갈아주세요.
- 잘 갈린 재료를 용기에 따라주세요.
- 잘라둔 과일과 견과류 및 씨앗류를 사용해 볼 위에 토핑으로 예쁘게 올려주세요.
📌 다이어트 레시피가 궁금하다면?
- 우유나 요거트 대신 물을 사용해 주세요.
- 꿀이나 메이플 시럽 대신 올리고당이나 알룰로스로 대체해 주세요.
아사이볼 맛집
1. 리틀넥
<출처> 리틀넥 한남
- 주소 : 서울 용산구 한남대로27길 66 1층
- 운영시간 : 10:00 – 21:00
- 대표 메뉴 : 비트 요거트볼 (12,000원)
서울 속 작은 뉴욕이 경험하고 싶다면, 한남동에 위치한 리틀넥 한남 어떠신가요? 올데이브런치를 표방하는 레스토랑으로 언제든 편안하게 즐길 수 있는 브런치 메뉴가 준비되어 있다고 해요. 힐링이 필요한 순간 리틀넥 한남에 방문하면 건강한 슈퍼푸드 메뉴를 합리적으로 맛볼 수 있답니다. 또한 리틀넥은 한남동과 청담에서 만나보실 수 있는데요. 각 매장에서만 만나 볼 수 있는 시그니처 메뉴가 준비되어 있어, 리틀넥을 한 번 경험한 분이라면 다른 지점도 꼭 방문하게 된다고 해요.
리틀넥 한남점에서만 만날 수 있는 건강한 디저트가 있는데요. 바로 다이어트 식단 유튜버로 유명한 디디미니와 콜라보한 비트 요거트볼, 옐로우 썸머 샐러드, 차지키 그레인볼입니다. 요거트볼은 다이어트 레시피에 특화되어, 한 끼를 먹더라도 건강하게 맛볼 수 있는 메뉴로 알려져 있어요. 비트 요거트볼은 소화에 도움이 되는 비트퓨레, 요거트, 슈퍼푸드 블루베리, 계절과일, 햄프씨드, 그래놀라가 들어있어 다이어터를 위한 최적의 디저트라고 할 수 있습니다.
<출처> 리틀넥 한남
리틀넥 한남은 브런치를 좋아하는 사람이라면 모를 일 없는 줄 서는 맛집인데요. 작년에는 ‘줄서는 식당’ 음식 방송 프로그램에 나와 그 인기가 아직까지도 이어질 정도로 만족도가 높은 브런치 레스토랑으로 유명합니다. 웨이팅이 길어 평일 저녁이나 주말 방문 시 사전 예약이 필수라고 해요! 방문 예정인 분들은 참고해주세요.
2. 워킹온선샤인
<출처> 워킹온선샤인
- 주소 : 서울 성북구 보문로30가길 17 102호 워킹온선샤인
- 운영시간 : 12:00 – 21:00
- 대표 메뉴 : 슈퍼아사이볼 (12,900원)
성신여대 하와이로 불리는 워킹온선샤인은 따뜻하고 아늑한 휴양지 느낌의 인테리어로 방문객들의 많은 사랑을 받고있는 장소입니다. 이곳의 메인 메뉴는 건강한 디저트인 스무디볼과 비건 그래놀라로, 스무디볼엔 신선한 과일이 듬뿍 들어가 식이섬유와 비타민이 풍부합니다.
가벼운 한 끼 식사로 뚝딱이라서, 성신여대 학생들 사이에서 다이어트 식단 맛집으로도 잘 알려져 있습니다. 아사이볼 덕후 사장님이 직접 만들어 정성이 듬뿍 들어가고, 시즌별로 다양한 메뉴를 맛볼 수 있는 특징이 있습니다.
<출처> 워킹온선샤인
겨울과 봄사이에는 제철 과일인 딸기를 메인 메뉴로 스무디볼이 출시 되었고, 뜨거운 여름엔 상큼한 복숭아, 자두를 기본 베이스로 피치 스무디볼이 인기를 끌고 있습니다. 워킹온선샤인에서는 삼바존 아사이 퓨레를 사용하여 미주 지역에서 맛봤던 그 맛을 그대로 표현했다고 하는데요. 한국에서 맛보는 현지의 맛 과연 어떨까요?
3. 시러피하우스
<출처> 시러피하우스
- 주소 : 서울 마포구 독막로19길 8-17 1층
- 운영시간 : 12:00 – 19:00
- 대표 메뉴 : 아사이볼 (10,500원)
상수역에서 벽화가 있는 좁은 골목길을 걷다 보면, 어느새 시러피하우스 앞에 도착할 수 있을 거예요. 문을 열고 가게 안에 둘러보면 사장님의 감성이 담긴 오브제와 인테리어를 바라보며, 언제 밖이 더웠다는 듯이 분위기 속에 흠뻑 빠진 여러분의 모습이 그려집니다.
시러피하우스는 바리스타 학원인 워밍업 아카데미가 만든 브랜드로 메뉴 개발과 수업이 진행되며, 음료를 즐길 수 있는 작은 홀 공간이 준비되어 있습니다. 작은 홀 한편에 위치한 선반은 이름 모를 누군가의 작업실에 방문한 듯한 클래식한 무드를 전해줍니다. 이곳에 방문한 분들이라면 기본 인스타 감성 사진 100장은 건져 가실 수 있다고 하니, 보조 베터리를 꼭 챙겨주세요!
<출처> 시러피하우스
시러피하우스의 시그니처 메뉴는 시러피 아사이볼로 다양한 과일과 슈퍼푸드 토핑으로 풍성한 식감을 즐길 수 있습니다. 또한 수제 그릭 요거트볼을 판매하여 토마토 퓨레와 토마토 칩이 어우러진 산뜻한 맛도 있다 하니 그릭 요거트를 좋아하는 분들께 추천합니다. 시러피하우스에선 ‘월드 시그니처 배틀 챔피언’ 고은미 바리스타의 다양한 시그니처 메뉴를 맛볼 수 있다고 해요. 커피 마니아라면 꼭 한 번 방문해 볼 장소인 것 같네요.
지금까지 건강한 디저트 아사이베리의 특징과 홈메이드 아사이볼 레시피, 맛집 3곳을 소개해 드렸는데요. 다이어트에 관심이 많은 분이라면 이번 주말 아침에 한 끼 식사로도 든든한 아사이볼을 즐겨보시는 건 어떨까요? 또다른 다이어트 메뉴가 궁금하다면 아래 링크도 참고해 보세요!
