안녕하세요 여러분! 당신의 한 끼를 소중히 여기는 Daily tasty입니다! 어느덧 무더운 여름철 더위가 지나가고 가을이 오고 있는데요. 여러분은 가을 하면 어떤 음식이 떠오르시나요? 가을 제철 음식 하면 바로 고소한 밤이 떠오릅니다.
오늘은 가을 대표 제철 음식 밤을 활용한 다양한 밤 디저트에 대해 소개해 드리려고 합니다. 그리고 밤 효능이 무엇인지 밤을 왜 먹어야 하는지 자세히 설명해 드리겠습니다.
또한 다양한 밤 디저트 종류와 맛집까지 알려드릴 테니 관심 있으신 분들은 모두 주목해 주세요!
밤 효능과 섭취해야 하는 이유
1) 밤 효능
<출처>freepik
밤은 밤나무의 열매로 율자라고도 하며 주로 8월에서 10월 사이에 수확합니다. 한국에서 재배하는 품종은 재래종 가운데 우량종과 일본 밤을 개량한 품종입니다. 한국 밤은 서양 밤에 비해 육질이 좋고 단맛이 강해서 우수한 종으로 꼽힙니다.
밤의 경우 탄수화물과 단백질 및 기타 지방이 풍부합니다. 칼슘과 비타민 또한 풍부해서 발육과 성장에 좋습니다. 특히 비타민C가 많이 들어있어 피부 미용과 피로회복에 효능이 있습니다. 게다가 위장 기능을 강화하는 효소가 들어 있어 성인병 예방과 신장 보호에도 효과가 있습니다.
밤은 생으로 먹거나 다양한 방법으로 조리해서 먹을 수 있습니다. 수분이 13% 정도 되도록 말리면 당도가 더 높아집니다. 과자와 빵 등등 다양한 밤 디저트가 있지만 그중에서도 유럽의 밤 과자인 마롱글라세가 유명합니다.
2) 밤을 섭취해야 하는 이유
<출처>freepik
앞서 설명드린 대로 밤에는 다양한 효능이 있습니다. 밤에는 항산화 물질 등 다양한 영양분이 포함되어 있어 건강한 식단을 구성할 수 있습니다.
가장 먼저 밤에 풍부한 식이섬유는 당뇨병의 조절 및 예방관리에 도움을 줍니다. 또한 체내 혈당의 급격한 상승과 하락을 방지하기 때문에 당뇨병 환자에게 도움을 줍니다. 다음으로 밤에는 비타민 C와 항산화 물질이 풍부하여 피부미용과 피로회복에 좋습니다. 뼈의 미네랄 밀도를 높이는 마그네슘 풍부합니다. 이러한 마그네슘 성분을 통해 골다공증과 같은 질환의 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다.
밤 디저트 맛집 추천 Best 4
1) 베이커리 블레어
- 주소 : 서울 송파구 백제고분로 459 1, 2층
- 운영시간 : 매일 11:00 – 20:00 (라스트 오더 19:30)
- 대표 메뉴 : 마롱 크림 라떼(6,500원)
가장 먼저 추천드리는 밤 디저트 맛집은 베이커리 블레어 잠실입니다. 잠실에 위치한 베이커리 블레어는 독특한 스토리텔링을 기반으로 만들어진 베이커리 카페로 프랑스를 옮겨다 놓은듯한 따뜻하고 포근한 프렌치 감성을 느낄 수 있습니다. 이곳에서는 다양한 베이커리 메뉴와 음료를 판매하고 있는데요. 그중에서도 가을 디저트로 떠오르는 밤이 들어간 마롱 크림 라떼가 인기 메뉴입니다.
<출처>베이커리블레어 인스타그램
시그니처 메뉴인 마롱 크림 라떼는 쫀쫀하고 진한 밤 향을 느낄 수 있는 밤 라떼입니다. 밤이 가득 들어가 고소한 밤 알갱이도 씹히고 많이 달지 않아서 깔끔합니다. 가을 느낌 물씬 풍기는 가을 디저트를 즐기고 싶으시다면 쫀득한 식감의 마롱 크림 라떼를 추천드립니다.
이번 주말은 포근한 프랑스 분위기의 베이커리 블레어에서 부드러운 마롱 크림 라떼 한 잔 어떠세요?
2) 어글리베이커리
<출처>어글리베이커리 인스타그램
- 주소 : 서울 마포구 월드컵로13길 73 1층 어글리베이커리
- 운영시간 : 수~일 12:00 – 21:00 (월, 화요일 정기휴무)
- 대표 메뉴 : 전설의 밤식빵 미니(5,000원)
두 번째로 추천드리는 밤 디저트 맛집은 어글리베이커리입니다. 마포에 위치한 어글리베이커리는 빵순이, 빵돌이분들이 빵지순례 다녀오는 베이커리 중 한 곳이에요. 워낙 맛집으로 유명해서 오픈런 필수인 베이커리 카페입니다. 빵순이 맛집답게 다양한 종류의 빵을 팔고 있지만, 그중에서도 밤식빵이 인기 메뉴입니다.
<출처>어글리베이커리 인스타그램
어글리베이커리의 밤식빵엔 오동통한 밤이 가득 들어가 있어요. 부드러운 빵피와 고소 달달한 밤의 맛을 즐길 수 있는 가을 디저트입니다. 밤이 많이 들어있어서 어딜 베어 물어도 고소한 밤 향을 느낄 수 있어요. 요즘 빵순이분들 사이에서 인기라고 하니까 밤식빵 좋아하신다면 추천드립니다.
고소하고 달달한 가을 디저트를 찾으신다면 어글리베이커리의 밤식빵은 어떠세요?
3) 파롤앤랑그
<출처>파롤앤랑그 인스타그램
- 주소 : 서울 마포구 성미산로29안길 8 파롤앤랑그
- 운영시간 : 화~일 13:00 – 21:00 (월요일 정기휴무)
- 대표 메뉴 : 보늬밤(9,000원)
세 번째로 추천드리는 밤 디저트 맛집은 파롤앤랑그입니다. 마포에 위치한 파롤앤랑그는 디저트 파이 맛집으로 유명해요. 다양한 종류의 파이를 즐길 수 있는 디저트 카페입니다. 그중에서도 보늬밤이 올라간 보늬밤 디저트 파이가 인기 메뉴입니다.
<출처>파롤앤랑그 인스타그램
보늬밤 파이는 네모난 파이 위에 부드러운 크림과 달달한 밤 조림이 올라가있어요. 바삭바삭한 파이와 진한 밤 크림을 즐길 수 있는 가을 디저트에요. 가장 위에 올라가 있는 달달한 밤 조림이 큼직해서 포만감도 제대로 느낄 수 있습니다.
달달 고소한 밤 맛을 진하게 느끼고 싶다면 파롤앤랑그의 보늬밤 파이는 어떠세요?
4) 적당
<출처>적당 인스타그램
- 주소 : 서울 중구 을지로 29 1층 후문
- 운영시간 : 10:00 – 21:30 (라스트 오더 21:00)
- 대표 메뉴 : 밤양갱(2,800원)
마지막으로 추천드릴 밤 디저트 맛집은 적당입니다. 중구에 위치한 적당은 양갱 맛집으로 유명한 디저트 카페입니다. 힙한 분위기의 카페에서 예스러운 디저트를 맛볼 수 있어서 이색적인 카페이기도 합니다. 그중에서도 밤 양갱이 인기 메뉴입니다.
<출처>적당 인스타그램
푸딩 같은 식감의 밤 양갱은 단맛이 적어서 가볍게 먹을 수 있습니다. 가운데에는 밤이 쏙 들어가 있어요. 입안에서 사르르 녹아내리는 식감이 매력적입니다.
색다른 가을 디저트가 먹고싶을 땐 적당의 부드러운 밤 양갱 추천드립니다!
오늘은 가을 대표 제철 음식인 밤의 효능과 밤을 먹어야 하는 이유 그리고 밤을 활용한 디저트 맛집을 소개해 드렸습니다.
이번 주말은 사랑하는 사람과 함께 고소한 밤 디저트를 즐겨보는 건 어떨까요? 부디 오늘도 좋은 하루 보내셨길 바라겠습니다.
